L’œuf est-il bon pour la santé ? Combien peut-on en manger par semaine ? Est-il trop riche en cholestérol ? Découvrez la vérité dans notre article.
Les œufs ont mauvaise réputation parce que le jaune contient du cholestérol. Or, sachez que le cholestérol est bon pour votre santé. Un œuf moyen contient 186mg de cholestérol, ce qui représente 62 % de l’apport quotidien recommandé. Et plus vous mangez du cholestérol, moins votre corps a besoin d’en produire.
La totalité des lipides se trouvent dans le jaune, et consommer le blanc seul vous apportera quasi exclusivement des protéines. Les protéines de l’œuf ont une haute valeur biologique. Le jaune d’œuf contient de nombreuses vitamines : la vitamine A, D et E ainsi que les vitamines B (B2, B5, B9 ou folates, B12). Les œufs, source de nombreux micronutriments.
Nombre d’oeufs recommandés par jour
De plus, de nombreuses études récentes montrent clairement que manger des oeufs tous les jourrs est un facteur de bonne santé grâce à la présence importante de vitamine du groupe B, de cholestérol et de choline. En effet, contrairement à ce que l’on nous dit depuis des décennies le cholestérol n’est pas mauvais pour la santé, bien au contraire.
Le cholestérol est si important que notre corps a développé des mécanismes sophistiqués pour ne jamais en manquer. Notre foie fabrique en permanence de grandes quantités de cholestérol et lorsque l’on mange des oeufs, le foie comprend qu’il peut ralentir sa production. S’il y a du cholestérol dans notre alimentation, notre corps en fabrique moins. C’est tout.
En effet, le cholestérol est un mot à forte connotation péjorative. La vérité pourtant est que le cholestérol est une molécule naturelle dont notre corps a absolument besoin pour fonctionner.
Certaines personnes sont allergiques aux oeufs, il n’y a rien à proposer en dehors de l’abstinence de leur consommation. Il faut donc essayer de varier avec les oeufs de caille par exemple.
Saviez-vous qu’en ne mangeant que des oeufs vous pouviez perdre du poids à une vitesse grand « V » en seulement quelques semaines?
