Savez-vous de combien de sucre votre corps a besoin quotidiennement ? Attention, car cette quantité peut varier d’une personne à l’autre.
C’est souvent l’un des premiers aliments que l’on tente de réduire lorsqu’on veut perdre du poids, et manger moins de calories. Savez-vous combien de sucre il faut consommer par jour ?
L’apport de sucre recommandé quotidiennement
Il n’y a pas de données exactes quant à la quantité de sucre journalière, il y a uniquement des estimations. En effet, cela dépend de chaque individu. Mais l’OMS (l’Organisation mondiale de la santé), a émis des recommandations, que voici.
Le sucre devrait représenter :
- 5 % des apports caloriques quotidiens. Pour savoir de combien de calories vous avez besoin par jour, vous pouvez consulter notre article.
- cela correspond a environ 25 grammes par jour.
- ou alors, 6 cuillères à café, si vous consommez 2000 calories par jour.
En guise de comparaison, sachez qu’un gramme de sucre blanc équivaut à 4 calories. Pour plus de renseignements, vous pouvez aussi consulter nos calculatrices de nutrition.
Dans quels aliments trouve-t-on du sucre ?
On dépasse rapidement cette dose de sucre par jour, car ce dernier se trouve dans la plupart des aliments. Il y en a bien sûr dans les friandises, dans les fruits, parfois dans les légumes. Mais le sucre est également très présent dans les produits transformés.
Pour savoir le sucre contenu dans les produits transformés, il suffit de consulter les étiquettes.
Plusieurs types de sucres
Sachez qu’il existe plusieurs types de sucres et plusieurs produits sucrants. Tous n’ont pas le même pouvoir nutritif. Voici quelques informations pour vous aider à choisir vers quel sucre vous orientez, lorsque vous cuisinez.
- Sucre blanc. Comme nous l’avons dit, le nombre de calories est de 4 pour 1 gramme. Ce sucre s’obtient après plusieurs étapes de raffinage. Aussi, il possède donc moins de minéraux et de nutriments que d’autres types de sucres.
- Sucre roux. Il a l’avantage de subir moins de traitements que le sucre blanc et possède donc plus de nutriments. Il a également plus de saveurs.
- Le sucre de canne. Tout comme le sucre roux, celui-ci provient de la canne à sucre. Lui aussi reçoit moins de traitements, il a donc plus de qualités nutritionnelles que le sucre blanc : potassium, magnésium, calcium, phosphore ou encore fer.
- Enfin, le sirop d’agave. Ce sucre, qui s’obtient grâce à un cactus, est 20 % moins calorique que le sucre blanc (320 kcal/100 g contre 400).
